31 jul. 2012

FOOD: kip-kerriesalade & rundergehaktballetjes (+ een bekendmaking!)

Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen en beginnen met de bekendmaking.. Misschien had je het al gelezen op twitter maar vriendlief en ik komen samen in de keuken voor een nieuwe rubriek hier op mijn blog. Ja, dames en heren, we gaan samen koken! The couple cooks, zal de rubriek gaan heten en het zal een terugkerend onderdeel op mijn blog worden. Waarschijnlijk één keer in de één a twee weken. De laatste puntjes moeten nog op de i worden gezet maar houd mijn blog in de gaten!

En dan nu terug naar de orde van de dag. Gisteren maakte ik een salade en gehaktballetjes. Niet te veel en te zwaar eten voor met dit warme weer. De balletjes waren delicious maar de salade was toch niet echt helemaal mijn smaak. Toch deel ik het recept met jullie want sommige houden er wel van, en dan is dit zeker een aanrader! Ik ben blij om weer terug te zijn, laat het koken maar beginnen.



Kip-kerriesalade

Benodigdheden 4-6 pers.:
1 rode ui
sap van 1 citroen
1 venkelknol
2 el olie
200 g kipfilet in blokjes
1 tl kerriepoeder
1/2 bleekselderij
100 ml yoghurt
100 ml mayonaise
75 g walnoten

1. Meng de ui-ringen met het halve citroensap. Snijd de venkelknol in dunnen plakjes. Doe dit in een kom en schep met de rest van het citroensap erdoor.
2. Verhit de olie in een koekenpan en doe de kipblokjes erbij. Bestrooi de kip met zout en peper naar smaak en met de kerriepoeder.
3. Meng de venkel, bleekselderij, yoghurt en mayonaise door de kipblokjes en breng de salade op smaak met zout en peper. Bestrooi als laatste de salade met de ui-ringen en de walnoten.



Rundergehaktballetjes met koriander

Benodigdheden 6 pers.:
800 g rundergehakt
2 eieren
1 bosje koriander
2 sjalotten
1 teen knoflook
2 fijngemalen beschuiten

1. Meng het gehakt met de eieren, voeg de rest van de ingrediënten toe met zout en peper naar smaak. Rol balletjes van 4 a 5 cm doorsnede.
2. Rooster de balletjes op houtskool of doe ze in de grillpan tot ze gaar zijn.

That's it & Bon appetit!

30 jul. 2012

DAILY: 29/07/2012


Gisteren was een mooie dag. Ik ging met vriendlief op pad, we genoten van het zonnetje. Eerst in Noordwijk, waar we over een boekenmarktje struinde en waar we voordat we verder trokken een heerlijk crepe haalden. Daarna naar Leiden waar we lekker op een terrasje op de Beestenmarkt hebben gezeten en waar we ons dagje weg samen afsloten met een etentje bij Bistro Entrekoos. En wat maakt zo'n slome, romantische dag meer compleet dan de film The notebook?

Dit zijn de dagen waar ik zo van houd. Goede gesprekken, blog inspiratie opdoen en lachen. Gisteren zorgde voor een leuk idee. Er komt een rubriek hier (op mijn blog) van ons samen. Vriendlief en mij. Verdere details volgen nog. Maar het idee alleen maakt mij al vrolijk. Tijdens het eten lekker praten over nog meer eten. Over wat ik allemaal deze winter wil maken. Stoofpotten, dikke soepen, coq au vin en ga zo maar door. Doe mij nog meer van dit soort luie, fijne en zonnige zondagen!

Hoe was jullie zonnige zondag?

26 jul. 2012

REVIEW: De urenfabriek - Fleur Brockhus



Felice gaat het helemaal maken. Ze wordt advocaat-stagiaire bij Blick&Bleecker op de Amsterdamse Zuidas en wordt na haar stage van drie jaar werknemer. Maar dan komt Felice terecht bij patroon Ria de Roos op de sectie Arbeidsrecht.

Ria blijkt een zuurpruim, opgefokt en kwaadaardig. Na een paar maanden is Felice eraan gewend dat ze nooit waardering krijgt. Ze raakt niet meer zo snel in paniek, gaat de beruchte vrijdagmiddag Blickborrel uit de weg, en weet hoe ze zich op zakenreizen heeft te gedragen. Maar wanneer de plagerige advocaat Simon steeds meer aandacht aan haar besteedt, gaat Felice grandioos voor de bijl..

Mijn mening over dit boek:

Wat een leuk boek! Dat was letterlijk het eerste wat ik dacht toen ik begon met lezen. Het gaat over de grote boze advocatuur maar dan in chicklit-vorm. Het is niet over-zoetsappig en de liefde in het boek, want ja dat hoort er toch wel bij in een chicklit, is niet te veel. Voor mij was het precies goed.

Ik denk dat iedereen zich wel kan vergelijken met Felice en je leeft echt met haar mee. Het leuke detail aan dit verhaal is dat Felice af en toe een twitterberichtje plaatst en dat er vrijwel altijd een volger is die daarop reageert. Voor mij is dit zeker een aanrader!

Bekijk ook mijn review op YouTube!


BLZ: 310
BSN: 9044333852
GENRE: CHICKLIT
BOL.COM

25 jul. 2012

TIPS: wat te doen als je je verveeld?

Het is vakantie en velen zullen zich wel vervelen. Je gaat nog niet op vakantie of je gaat dit jaar wel helemaal niet en wat moet je dan doen om je niet te vervelen. Hier heb ik een paar tips die voor mij werken!



1. Doe dingen die je moet doen. Heb je autorijlessen maar je hebt je theorie-examen nog niet gedaan? Ga leren, plan een examen in bij jou in de buurt en doe het. Je hebt nu alle tijd, geen leerwerk meer voor school.

2. Heb je altijd al een boek willen schrijven, een boek per dag willen lezen of zelfs willen sky-diven? Grijp dan nu je kans. Je hebt nu zoveel tijd als je dat je nodig hebt om te doen wat je wilt en wat je leuk vind!

3. Doe je graag wat voor de gemeenschap? Ga dan deze vakantie vrijwilligers werk doen! Je doet iets goeds en misschien iets wat je leuk vind en je helpt mensen die het nodig hebben. Ideeën: dierenasiel of een stichting.

4. Wil je werken maar niet op vrijwillige basis zoek dan een baantje in de horeca of als je, net als ik in de bollenstreek woont, kijk dan of je terecht kunt voor bollenpellen!

5. Weet je wat je ook kunt doen? Gewoon een beetje luieren, feestjes geven met vrienden en genieten van het (zomerse) weer!

Heel fijne vakantie, wat je ook maar gaat doen.

24 jul. 2012

BOOKS: verschillende tips

Kennen jullie dat probleem? Dat je standaard te veel boeken koopt waardoor je TBR-stapel zich maar op blijft stapelen? Ik heb daar in elk geval wel last van maar wat doe je eraan.. Maar dat is niet wat ik vandaag ga bespreken, ik heb een paar tips!



Als je opzoek bent naar de "nieuwste" YA-boeken neem dan eens een kijkje bij de V&D bij jou in de buurt. Ik weet dat je bij de locatie in winkelcentrum Leidsche Hage genoeg keuze hebt! Als je toevallig een keer in Noordwijk bent ga dan eens naar boekenwinkel Van der Meer bij het Vuurtorenplein. Ook zij hebben een groot assortiment aan deze boeken.

Volg eens wat booktubers op YouTube voor de beste reviews, de nieuwste boeken en de leukste tags. Één nadeel, het is wel in het Engels! Dit zijn de booktubers die ik je kan aanraden: Sanne, Leslie & Rebecca, Realeen, Camilla en Priscilla!

En dan de laatste tip, ga eens naar een tweedehands (boek)winkel. Nee, je vindt er niet het nieuwste van het nieuwste maar je vindt er zeker weten klassiekers en misschien boeken van een jaar geleden voor een leuke prijs!

23 jul. 2012

FOOD: misbaksels in de keuken

Oke. Soms mislukt er ook wel eens wat in de keuken. Vorige week nog, mijn moeder en ik gingen een aardappeltortilla maken met dit recept van de AH. Toen we de ei eroverheen goten en de tortilla na de beschreven tijd omdraaide was het helemaal groen. Het zag er zo vies uit dat we er maar meteen mee stopte.

'We maken het volgende week nog wel een keer, kim.'

Dus we gaan in de herhaling maar dan met een ander recept. Weet jij nog een goed tortilla-recept laat het dan even achter in de reacties op dit stukje! Alvast bedankt.



Afgelopen week stond ik alleen in de keuken voor deze gerechtjes maar aangezien ik die al een keer met jullie had gedeeld zal ik niet alles nog een keer heel uitgebreid beschrijven.

Alleen nog even een noot bij de kippenbouten: wij hebben nu kleine kippenpootjes (tv-sticks) gebruikt en dat werkt veel beter en hoef je niet in de over te zetten maar maak je in een handomdraai in de pan. Heel sneller en veel simpeler!

Ik beloof weer meer kookblogjes, ik ga deze week inspiratie opdoen en dan ga ik weer flink aan de slag in de keuken! En voor vanavond.. Bon appetit!

22 jul. 2012

REVIEW: De bijzondere kinderen van mevrouw Peregrine - Ransom Riggs



Een mysterieus eiland. Een verlaten weeshuis. Een vreemde verzameling bizarre foto's. Als kind had Jacob een speciale band met zijn Abraham, zijn grootvader, die hem bizarre verhalen vertelde over zijn jeugd en die een collectie vreemde foto's van bijzondere kinderen bezat.

Na het tragische verlies van zijn grootvader reist de zestienjarige Jacob samen met zijn vader naar een afgelegen eiland in Wales, waar hij de ruïnes ontdekt van een verlaten tehuis voor kinderen. Wanneer Jacob de verlaten kamers van het tehuis verkent, blijkt dat de kinderen van het tehuis meer dan alleen bijzonder waren. Hij hoort in het dorp dat iedereen uit het huis tijdens een bombardement is overleden. Of toch niet?

Mijn mening over dit boek:

Ik had al goede reviews gelezen en gehoord en ik was meteen enthousiast. Toen ik dit boek toen tegen kwam bij de V&D op de YA-afdeling moest ik het hebben. En dáár heb ik zeker geen spijt van!

Ik begon in het boek en het wekte meteen mijn intresse. De foto's die worden gebruikt in het boek zijn een fijne toevoeging en het schept een beeld van hoe de kinderen en mevrouw Peregrine zijn. Naar het midden van het verhaal, tussen het overlijden van de opa van Jacob en zijn reis naar het eiland, zakte de spanningsboog wat in maar dat werd in het "derde" deel van het boek 100% goed gemaakt.

Het beste deel van het verhaal vond ik het deel op het eiland. Het had spannende wendingen en ik kon me van top tot teen onderdompelen in een mooie fantasie wereld. Ik kan dit boek zeker aanraden als je van sprookjes houdt/hield want dit is een sprookje voor (jong) volwassen.

Bekijk ook mijn review op YouTube!


BLZ: 378
BSN: 9044817175
GENRE: YA
BOL.COM

20 jul. 2012

REVIEW: Spotgaai - Suzanne Collins

Let op: deze review kan SPOILERS bevatten!



Het onmogelijke is gebeurd, Katniss en Peeta hebben de Hongerspelen twee keer overleefd! Dat betekent niet dat ze veilig zijn. Het Capitool geeft Katniss de schuld van de onrust in Panem en heeft Peeta vastgezet. Maar dat is niet het enige. President Snow heeft bovendien meer dan duidelijk gemaakt dat Katniss niet de enige is die voor de opstand zal boeten. Haar vrienden, haar familie, heel District 12 loopt gevaar.

Mijn mening over dit boek:

De dag dat ik Vlammen uitlas begon ik in het aller laatste deel van De honger spelen trilogie. Ik had slechte dingen voor dit deel gehoord maar ik gaf niet op en moest het eerst zelf gelezen hebben voor ik dat zou geloven. En wat een boek! Ik ben zeker niet ontevreden..

Ik was blij toen ik merkte dat er niet nog een Hongerspelen kwam in dit deel. Sommige zeggen: drie keer is scheepsrecht maar na twee Hongerspelen was ik wel in voor wat anders. Peeta en andere tributen die niet uit de arena waren gered zijn vastgezet door president Snow en Katniss zit met een groep andere tributen en ex-district 12 inwoners in district 13.

In district 13 gaat alles er anders aan toe en er gebeuren natuurlijk verschillende spannende dingen. Ik las makkelijk en snel door het boek heen en kon het maar moeilijk wegleggen. En wat was ik verbaasd richting de laatste bladzijden over wie Katniss vermoord! Het eind is fijn en gaf mij een rustig einde van de serie.

Bekijk ook mijn review op YouTube!


BLZ: 410
BSN: 9047508491
GENRE: YA - distopian
BOL.COM

18 jul. 2012

REVIEW: Vlammen - Suzanne Collins

Let op: deze review kan SPOILERS bevatten!


Hoe onwaarschijnlijk het ook is, Katniss heeft samen met Peeta de jaarlijkse Hongerspelen gewonnen! Er is alleen één probleem, ze hebben de overwinning behaald tegen de regels van het Capitool in. Katniss en Peeta zouden dolgelukkig moeten zijn, want ze zijn voor de rest van hun leven zeker van roem en rijkdom voor henzelf en hun familie maar er gaan geruchten over een opstand in verschillende districten. Tot hun schrik worden Katniss en Peeta door hun overwinning het symbool van die opstand. Het Capitool is kwaad en het Capitool wil wraak.

Mijn mening over dit boek:

Aangezien ik erg enthousiast was over het eerste deel ben ik meteen verder gaan lezen in deel twee. Zoals jij in dit filmpje kan zien (die ik opnam toen ik nog in Vlammen aan het lezen was) werd ik binnen 100 bladzijde al aangegrepen door de gruwelen van het Capitool. De dood van de man in district 11, vonden jullie dat ook zo zielig?

In het begin was ik bang dat het boek gelijk zou zijn aan het eerste deel en dat de Hongerspelen weer zo uitgebreid zou worden verteld als in deel één. Gelukkig was dat niet zo. Het was precies genoeg beschrijven en het duurde precies lang genoeg. Ook was er een goed einde van de spelen..

Ik werd ook door dit deel weer helemaal meegesleurd in het verhaal en ik vond de afwisseling van de zegetoer en de spelen zelf fijn. Ook het einde van het boek is erg spannend dus zoals je waarschijnlijk wel kan raden ben ik daarna ook meteen begonnen met deel drie.

Bekijk ook mijn review op YouTube!


BLZ: 405
BSN: 9047508483
GENRE: YA - distopian
BOL.COM

16 jul. 2012

DAILY: 15/07/2012



Opstaan en rustig een lekker warme douche nemen - naar beneden lopen voor een lekker zondags ontbijtje - op de bank gaan liggen om wat te lezen - een aantal afleveringen kijken van één van je favoriete programma's van vroeger - je pyjama verruilen voor ander lekker zittende kleding - vriendlief die je op komt halen om samen naar: What to expect when your expecting te gaan - met een grote bak popcorn genieten van een film - samen terug rijden naar Noordwijk als je erachter komt dat het toch nog wat is geworden met het weer - door een boekenwinkel struinen, wel tien leuke boeken zien maar er geen één kopen (knap he?) - de meest heerlijke shoarma eten uit de regio - eindigen in een lekker warm bedje met de film: Jane Austen book club.

Doe mij maar meer van deze zondagen dit jaar. Heerlijk!

13 jul. 2012

BOOKS: wat lees jij deze zomer?

Nee, het is nog niet echt zomerweer op dit moment maar het is weldegelijk zomer! Misschien heb je al vakantie of ga je binnenkort lekker weg en wat doe je dan liever dan lezen op het strand of aan het zwembad? Ik deel de boeken die ik deze zomer zeker weten ga lezen!



Welk(e) boek(en) ga jij lezen deze zomer?

FAVORITES: 6 (book edition? LOL)

Favorite current read - Spotgaai van Suzanne Collins
Momenteel ben ik bezig in het laatste deel van De honger spelen trilogie en ik baal als een stekker. De serie komt tot een eind en dan nooit meer Katniss, Gale, Peeta en de rest. Nog iets meer dan 100 bladzijde en dan is het voorbij..

Favorite purchase - bag
Woensdag was er weer toeristenmarkt in Noordwijk en wij moesten natuurlijk een kijkje nemen. Mijn moeder kocht precies dezelfde tas als eerst (in het beige) en toen bleef de grijze versie me maar achtervolgen. Dus ik weer, hup, terug naar de stand: 'Hallo mevrouw, ben ik weer. Ik wil graag de grijze tas. Ik moet hem hebben!'. Ik geef het vrouw zijn maar de schuld.

Favorite announcement - i'm a booktuber!
Ik ben nu "officieel" booktuber zoals je hier al kon lezen. Ik. Ben. Blij!

Favorite blog - readabook
Ik volg readabook al een tijdje maar ik vond dat het nu tijd werd om deze blog even in het zonnetje te zetten! Fijne boek (en film) reviews, goede meningen en elke maand een favoriete stukje. Ik zeg volgen!

Favorite thing to do - lezen
Ik houd ervan mezelf op te rollen op de bank of in mijn stoel en dan gewoon een hele dag te gaan lezen. Ik denk dat ik (bijna) niets fijners weet dan mezelf verliezen in een goed boek. Ik heb aardig wat boeken ingeslagen afgelopen week dus als ik op vakantie ga, ga ik de dagen op zee lekker op het dek liggen lezen. Vind jij lezen ook leuk of houd je er niet zo van?

11 jul. 2012

BOOKS: I'm a booktuber!

Misschien wist je het al via mijn twitter of via facebook maar ik ben nu "officieel" een booktuber! Gisteravond heb ik mijn nieuwste filmpje geupload en dat is een book haul maar ik doe ook veel al reviews en binnenkort misschien ook tags en andere topics.


Mijn filmpjes worden (nog) niet proffesioneel geedit omdat ik nog een YouTube kneus ben dus ik kom vaak niet uit mijn woorden of zeg dingen héél apart..

Bij elke geschreven review zal ik ook de link plaatsen naar mijn review op YouTube en als je me wil vinden op de website zelf.. Mijn naam is: readingkim. Als je nog tips hebt of boeken graag in een review wil zien, laat het me weten!

10 jul. 2012

REVIEW: De honger spelen - Suzanne Collins

Wil jij mijn review bekijken? Hij staat ook op youtube!



Katniss woont in het 12e en armste district van Panem, het land dat ooit bekendstond als Noord-Amerika. Jaarlijks worden de Hongerspelen uitgevaardigd: 24 door loting aangewezen tributen, een jongen en een meisje uit elk district, gaan een strijd op leven en dood met elkaar aan. En dit jaar wordt Prim uitgeloot maar gaat Katniss als vrijwilliger.

Mijn mening over dit boek:
Ik had al veel over de trilogie gehoord en gelezen maar aangezien ik altijd alles als laatste ondervind las ik dit boek pas vorige week uit. Ik was wel al naar de bioscoop geweest om de film te zien en ookal vond ik die best heftig, ik wilde toch graag het boek lezen. En nu was de tijd..

Ik werd meteen helemaal in het verhaal opgeslokt. Het begint met de dag van de boete (loting) en eigenlijk meteen vanaf het moment dat Katniss zich aanbied gaat alles in een sneltreinvaard. Al wist ik hoe het verhaal ongeveer zou lopen, de film heeft het leesplezier voor mij niet verpest. Wat ik ook ontzettend fijn vind is dat Katniss een sterk hoofdpersoon is.

Het boek heeft mij zeker verrast en terwijl ik dit schrijf heb ik deel twee ook al gelezen en ben ik bezig in het laatste deel. Op de achterkant van het boek staat: het neemt je leven compleet over! En dat is echt geen grapje! Ik ben zelfs een beetje bedroeft dat er maar drie delen zijn maar ik kijk uit naar de tweede film die eind 2013 uit zal komen.

Heb jij het boek al gelezen en wat vond je er zelf van?


BLZ: 395
BSN:9047515978
GENRE: YA Distopian
BOL.COM

FOOD: Chinese ommelet

Zo, een week na dato eindelijk het recept online. Vorige week dinsdag ging ik naar mijn vriend toe en maakte we samen de Chinese ommelet uit de Allerhande. Zo lekker en makkelijk als het is was het binnen no-time gemaakt maar wat een klus was dat zeg.. Hell's kitchen en Little Paris Kitchen zijn niets vergeleken bij het keukentje in het nieuwe huisje van mijn vriend. Maar goed, we hebben het overleefd!

Wat ik over dit gerechtje kan zeggen? Ja, het is lekker en snel gemaakt en het was vorige week erg goedkoop aangezien de eieren en de Chinese roerbakmix toen maar een euro waren vanwege de route 99 weken. Dat noem ik nou nog eens budgetfood! Maar even serieus, over naar het recept nu.



Benodigdheden voor 2 pers.:
4 eieren
1 zakje Chinese roerbakmix
Heinz tomato fritto

1. Tik de eieren open en kluts ze door elkaar in een aparte kom. Laat de geklutste eieren in de pan lopen die je van tevoren met boter of croma warm hebt laten worden.
2. Pak de wok(pan) erbij en doe daar de roerbakmix in en bereid volgens de verpakking. Draai na een aantal minuten de ommelet om als hij goedbruin aan de onderkant is. Warm de tomato fritto even kort op in een pannetje en serveer dit over de ommelet met groente heen.

En daar gaat 'ie, bon appetit!

7 jul. 2012

REVIEW: Starters - Lissa Price


De wereld is voorgoed veranderd want Callie staat voor een onmogelijke keuze. Haar ouders zijn dood en haar broertje is ernstig ziek. Er is niemand die ze kan vertrouwen en haar enige uitweg is de bodybank: een gewetenloze organisatie die ze verafschuwt. Ten einde raad gaat Callie met hen in zee en moet ze haar opdracht volbrengen. Een ding is zeker, opgeven is geen optie.

Mijn mening over dit boek:
Ik zag dit boek voor het eerst in de AKO in Lisse en was meteen betoverd door de kaft. Ik pakte het boek op, las de korte achterkant en wist dat ik het moest kopen. Maar dat deed ik pas een week later omdat het boek me leek te achtervolgen! O, en het was het waard want binnen een week was het uitgelezen.

Meteen al in het eerst hoofdstuk werd ik meegesleept in het verhaal van Callie die samen met haar broertje en beste vriend in leegstaande panden woont. Ze zijn namelijk niet-opgeëiste kinderen. Tijdens de oorlog zijn vrijwel alle middles (de tweede generatie, dus de ouders van kinderen) overleden en zijn de starters (kinderen) samen met de enders (bejaarde mensen) over. Als niet-opgeëist kind word je in tehuizen geplaatst en dat is wat Callie en vele anderen niet willen.

Om geld te verdienen besluit Callie te gaan werken bij de bodybank, wat illegaal is, en waar ze haar lichaam moet afstaan aan enders die er gebruik van maken en in haar lichaam trekken voor een bepaalde tijd. En natuurlijk gebeuren er dan heel veel dingen maar dat moet je zelf lezen!

Toen ik las dat er een deel twee uitkomt volgend jaar was ik blij want ik vind starters een goed boek en het boek heeft een open eind. Ik ben dus zeker benieuwd naar deel twee die waarschijnlijk Enders zal gaan heten.

Wil je mijn review zien en horen? Er staat een filmpje online op YouTube!


BLZ: 336
BSN: 9000309883
GENRE: YA
BOL.COM

6 jul. 2012

FAVORITES: 5

Favorite drink - raketje
Elke vrijdagavond komt mijn beste vriend (bijna) altijd langs en aangezien mijn verjaardag er bijna aankomt moeten we natuurlijk verschillende drankjes proberen! Mijn favoriet? Het raketje! Heerlijk ook met dit warme weer.

Favorite food - kleine hapjes
Maandagavond aten mijn moeder en ik verschillende kleine hapjes (recepten hier) en lekker dat het was! Vooral de balletjes in zoete saus vind ik een aanrader. Alle gerechtjes komen uit de Allerhande van de AH. Ik kan trouwens wel eens sponsorgeld aan de AH gaan vragen, ik maak zoveel gratis "reclame"..

Favorite read - De honger spelen
Dit boek heeft natuurlijk iedereen al gelezen maar ik ben met alles altijd als laatste overtuigd. Ik had de film al gezien in de bioscoop en alle boeken al gekocht maar was er gewoon nog niet aan begonnen. Tot zondag. De waarschuwing op het boek? Het neemt je leven echt over! Binnenkort een review.

Favorite vieuw - vanuit de tuin van vriendlief
Afgelopen week was ik in het nieuwe huisje van vriendlief en zoals ik eerder verliefd werd op het uitzicht kon ik er nu ook mijn ogen niet vanaf houden! Wie wil dit nou niet?

Favorite fruit - gele kiwi's
Lekker op de bank, boek op mijn schoot en een kiwi in mijn hand om op te eten. Heerlijk fris fruit voor deze warme dagen.

3 jul. 2012

FOOD: piri piri en zoete saus

Ik wil vandaag even beginnen met het feit dat dit alweer mijn 401ste stukje is op deze blog! En daar ben ik heel blij mee en trots op! Misschien een give-away (kookgerelateerd)?

En dan nu waar dit stukje echt om draaid, heerlijk zomers eten! Maandagmiddag twitterde ik dat ik vol zomerse kookinspiratie zat maar ik wist niet wat ik voor die avond kon maken? Ik zeg: de Allerhande is een (gratis) wonder tijdschrift voor als je even een kookblock hebt. Ik bladerde er wat doorheen en waar viel mijn oog op? Piri piri drumsticks en balletjes in zoete saus.

Ach, dat doen we wel even. Dachten we. We begonnen om kwart over vijf met koken en ik zat om half zeven pas aan tafel. Gelukkig kon ik tussendoor van alles proeven want anders had ik allang een appelflauwte gehad. Ik kan niet anders zeggen dan dat het het allemaal waard was en door de balletjes werd ik het meest verrast.



als bij-gerechtjes hadden we komkommer, tzatzikisaus met munt en stokbrood


Piri piri drumsticks
Benodigdheden voor 4 pers.:
olijfolie
2 tenen knoflook
2 tl paprikapoeder
zout
1 kilo drumsticks
1 bakje tzatziki
muntblaadjes

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de olie, knoflook, paprikapoeder en zout in een kom en pureer met een staafmixer tot een glad mengsel. Dit is de piri piri-marinade.
2.Doe de kip in een braadslee en verdeel het mengsel erover. Bak de kip gaar in 45 min. en draai tussendoor een keer.

Indische gehaktballetjes in zoete saus
Benodigdheden voor 4 pers.:
500 g gehakt half-om-half
6 el ketjap
3 el pindakaas (met stukjes)
2 tl sambal
3 el zoete chilisaus

1. Doe het gehakt in een kom en meng er de 3 el ketjap, pindakaas en sambal doorheen. Draai er kleine balletjes van ter grootte van een walnoot.
2. Verhit een (hapjes)pan met een beetje boter of olie en bak de balletjes in ongeveer 8 min. bruin en gaar.
3. Doe 3 el ketjap met en chilisaus in een kommetje en meng dit goed door elkaar. Dit maakt samen de zoete saus.

-Tip: voeg er komkommer en rijst aan toe voor een compleet avondgerecht.

Ik zeg, hapjes om je vingers bij op te eten en natuurlijk, Bon appetit!